МЕНЮ РЕСТОРАНА «ЕРОФЕЙ»
ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Строганина из Северного оленя |
150 |
600-00 |
|
Салат «Дерсу» из мраморной говядины и дальневосточного папоротника «Орляк» |
240 |
550-00 |
|
Крем-суп «Таёжный» с мясом Северного оленя |
250/110 |
350-00 |
|
Котлетки из Северного оленя Подаём с маринованными овощами и вишнёвым соусом |
170/90/50 |
720-00 |
|
«Лесная хижина» картофель жареный с лесными грибами |
250 |
250 |
|
Десерт «Ерофеевна» |
100/40 |
150-00 |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Сельдь слабой соли, приготовленная по особому рецепту с маринованным красным луком |
140/20 |
230-00 |
|
Сёмга слабой соли с лимоном, приготовленная по фирменному рецепту |
100/20 |
390-00 |
|
Карпаччо из сёмги |
135 |
390-00 |
|
Сырная тарелка - ассорти благородных сыров с медом и орехами |
190/20/20/70 |
650-00 |
|
Тарелка с мясными деликатесами - собственного приготовления (рулет куриный, буженина, утиная грудка, ростбиф, соус «Деревенский») |
200/35/30 |
700-00 |
|
Сало «По - деревенски» собственного приготовления подаём - с чёрным хлебом горчицей и хреном
|
100/60/20/20 |
290-00 |
|
Рулетики из кабачков цукини с сыром «Креметте» |
110 |
350-00 |
|
Овощное ассорти (огурец, помидор, перец болгарский) |
250-00 |
250-00 |
|
«Закуска под водочку» - соленья приготовленные на нашей кухне (капуста квашеная, огурчик, помидор черри, перец чили, гренки чесночные) |
280 |
350-00 |
|
Грибы белые солёные с луком и ароматным маслом |
130 |
300-00 |
|
Грузди солёные с луком и ароматным маслом |
130 |
300-00 |
|
Лимон с сахаром |
50/30 |
50-00 |
|
Зелень |
50 |
100-00 |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|
Ассорти из морепродуктов с салатом микс и соусом «Унаги» (креветка, мидии, гребешок) |
300/30/60 |
1800-00 |
|
Креветка с салатом микс и соусом «Унаги» |
100/30/60 |
800-00 |
|
Мидии с салатом микс и соусом «Унаги» |
100/30/60 |
600-00 |
|
Гребешок с салатом микс и соусом «Унаги» |
100/30/60 |
800-00 |
|
Сырные шарики в беконе с соусом «Тар-тар» |
140/40 |
380-00 |
|
Сырные шарики в беконе с брусничным соусом |
140/40 |
380-00 |
|
Кальмар в хрустящей панировке с соусом «Острый майонез» |
200/50 |
290-00 |
|
Картофельная корзинка (картоф. «Поризьен»,картоф. дольки,картоф.фри соус «Сырный») |
300/60 |
350-00 |
|
Гренки чесночные соус «Сырный» |
90/50 |
240-00 |
САЛАТЫ
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Салат «Ерофей» - говядина, сельдерей, кинза зелень, огурец, перец болгарский с острой заправкой |
220 |
360-00 |
|
Салат «Сырный плен» - микс салатов, помидоры, ростбиф, сыр «Пармезан»,крем Бальзамик, масло соевое |
180 |
480-00 |
|
Тёплый салат с угрём |
245 |
690-00 |
|
Тёплый салат с палтусом – микс салатов, помидор, перец сл. редис, палтус, сыр «Фетта» и спец.заправка. |
200 |
490-00 |
|
«Амурский» – лосось слабой соли, помидор, лук реп. горчица, масло растительное |
230 |
360-00 |
|
«Греческий» - микс салатов, св.огурец, помидор, перец сладкий, сыр «Фетта» соус «Греческий» |
195 |
300-00 |
|
Кальмар по-Дальневосточному – кальмар, св.огурец, яйцо кур. икра Тобико соус «Майонез» |
200 |
360-00 |
|
Тёплый салат с куриной печенью и свежими овощами |
280 |
420-00 |
|
Салат из Мацареллы и помидором «Вотчестор» |
220 |
420-00 |
|
Салат «Цезарь» с куриной грудкой |
240 |
430-00 |
|
Салат «Цезарь» с тигровой креветкой |
210 |
480-00 |
|
Салат из рукколы с говяжьим языком в горчичной заправке |
190 |
480-00 |
|
Салат из рукколы с гребешком в горчичной заправке |
190 |
480-00 |
|
Салат из рукколы с креветкой в горчичной заправке |
190 |
480-00 |
|
Салат из рукколы с шампиньонами и болгарским перцем, оливковым маслом |
190 |
450-00 |
|
Тёплый салат из мраморной говядины с кинзой и кедровыми орешками в кунжутной заправке
|
190 |
480-00 |
|
Салат «Дамский» - куриное филе, микс салат, помидор черри, бекон, оливковое масло, крем «Бальзамик»
|
175 |
380-00 |
|
Салат «Слоёный» - куриное филе, грибы шампиньоны, картофель, свежий огурец и помидор под сливочной заправкой.
|
250 |
310-00 |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Уха «Рыбацкая» |
300 |
300-00 |
|
Крем-суп из шампиньонов |
300 |
300-00 |
|
Солянка сборная мясная |
300/20 |
320-00 |
|
Рекомендуем к первым блюдам: |
||
|
Расстегай мясной |
80 |
50-00 |
|
Расстегай с лососем |
80 |
50-00 |
Паста
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Фетучини с куриным филе и грибами |
270 |
400-00 |
|
Фетучини с морепродуктами |
270 |
480-00 |
Пельмени собственного приготовления
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Пельмени домашние мясные (по желанию можно заказать с бульоном) |
200/10 |
300-00 |
|
Пельмени из разных рыб (по желанию можно заказать с бульоном)
|
200/10 |
300-00 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Блюда из рыбы
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
«Грано -Подано» - филе палтуса запеченное с сыром подаётся с овощным салатом |
210/100 |
780-00 |
|
Палтус - запечённый на овощной подушке в пергаменте |
300 |
780-00 |
|
Стейк из сёмги с брокколи в панировке |
150/100 |
650-00 |
|
Рыба «Альбатрос» - нежные кусочки жареной сёмги с овощами гриль и соус « Сливочный» |
150/150/50 |
700-00 |
Блюда из мяса
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Стейк «Рибай» и «Нью-Йорк» - подаются по весу цена за 100 грамм. |
||
|
Стейк «Рибай» (Толстый край) Рекомендуемая степень прожарки - Medium |
100 |
550-00 |
|
Стейк «Нью-Йорк» (Тонкий край) Рекомендуемая степень прожарки – Medium Rare |
100 |
500-00 |
|
Медальоны из нежной говядины с овощным гарниром, каперсами и брусничным соусом |
320/30 |
750-00 |
|
Корейка свиная на кости с маринованными овощами и каперсами |
150/150 |
550-00 |
|
Рулька «Ерофей» под соусом «Терияки» |
850/150 |
1500-00 |
|
Говяжий язык фаршированный вялеными помидорами с холодным гарниром |
190/100 |
700-00 |
|
Стейк из свинины с картофелем, запеченным на гриле с соусом к мясу |
250/150/10 |
550-00 |
|
Цыплёнок жареный по - деревенски |
500/100 |
800-00 |
|
Нежные ломтики телятины с картофелем «Пай» |
120/100 |
800-00 |
|
Колбаски гриль из мяса курицы – подаём с овощами гриль и соусом |
240/110/50 |
550-00 |
|
Колбаски гриль из мяса свинины – подаём с маринованным овощам гарниром и соусом |
240/150/50 |
550-00 |
|
Кролик в белом соусе |
250 |
550-00 |
|
Мясо «Хехцир» - кусочки жареной свинины с овощами гриль и соусом «К мясу» |
150/150/50 |
550-00 |
|
«Лисья охота» - сочное кур. филе с картофельным пюре приготовленное по особому рецепту |
150/120/50 |
450-00 |
|
Курица «Пикник» - кусочки жареной курицы с овощами гриль и соусом «К мясу» |
150/150/50 |
450-00 |
|
Мясо «Кавказ» - кусочки жареной баранины с овощами гриль и соусом «К мясу» |
150/150/50 |
600-00 |
|
Баранина с овощами в горшочке |
300 |
350-00 |
Гарниры
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Овощи гриль |
200 |
220-00 |
|
Капуста Брокколи в сухарях |
150 |
190-00 |
|
Рис в восточном стиле с овощами и яйцом |
150 |
100-00 |
|
Картофель фри |
150 |
150-00 |
|
Картофель «Babe» |
150 |
150-00 |
|
Картофель отварной со шкварками |
150 |
150-00 |
|
Рис припущенный |
150 |
50-00 |
Соуса
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
«Медово-горчичный» |
30 |
50-00 |
|
«К мясу» |
30 |
50-00 |
|
«Острый майонез» |
30 |
50-00 |
|
«Чимичури» |
30 |
50-00 |
|
Хрен |
30 |
50-00 |
|
Горчица Русская» |
30 |
30-00 |
|
Сметана |
30 |
50-00 |
Напитки собственного приготовления
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Напиток брусничный |
200 |
50-00 |
|
Напиток брусничный |
1000 |
250-00 |
|
Напиток облепиховый |
200 |
50-00 |
|
Напиток облепиховый |
1000 |
250-00 |
Хлеб
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Хлебная корзинка |
200 |
60-00 |
Десерты
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Итальянский десерт «Терамису» |
150 |
200-00 |
|
Молочно-Клубничная Панна Котта со свежей ягодой |
100 |
160-00 |
|
Штрудель яблочный с ванильным мороженым |
100/50 |
150-00 |
|
Чизкейк «Классический» |
100 |
150-00 |
|
Десерт «Шоколадница» |
100 |
150-00 |
|
Десерт «Дамские пальчики» |
100 |
150-00 |
|
«Графские развалины» |
100 |
100-00 |
|
Эклеры с кремом |
100 |
100-00 |
|
Фруктовое желе «Ассорти» |
100 |
100-00 |
|
Рулет с маком |
70 |
100-00 |
|
Ром-баба |
50 |
100-00 |
|
Кекс «Столичный» |
50 |
60-00 |
Мороженое
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Пломбир ванильный |
150 |
150-00 |
|
Пломбир клубничный |
150 |
150-00 |
|
Пломбир шоколадный |
150 |
150-00 |
Фрукты
|
Наименование |
Выход |
Цена |
|---|---|---|
|
Яблоки |
100 |
80-00 |
|
Груши |
100 |
80-00 |
|
Виноград |
100 |
80-00 |
|
Апельсины |
100 |
80-00 |
|
Мандарины |
100 |
80-00 |